La segunda edición del Festival del Queso de Poro fue anunciada este lunes, con la expectativa de atraer a 50 mil visitantes y generar una derrama económica de entre 35 y 40 millones de pesos en Balancán, Tabasco.
El evento se llevará a cabo del 17 al 19 de julio en el centro cultural y artístico “Néstor Baños Baños” de Balancán. Durante los tres días, el festival ofrecerá diversas actividades deportivas, artísticas y culturales para los asistentes.
Norma Araceli Aranguren Rosique, subsecretaria de Turismo, destacó que el festival “no es solo un festival, sino que desencadena una derrama económica que impacta a diversos sectores” de la región.
Por su parte, la presidenta municipal de Balancán, Beatriz Castañón, informó que el festival ya cuenta con el registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), lo que consolida su identidad y valor.
Ambrosio González García, representante de los productores del queso de poro de Balancán, subrayó la larga tradición de este producto artesanal. Mencionó que los dueños de las empresas dedicadas a su elaboración han trabajado de manera ininterrumpida por más de 80 años, transmitiendo el conocimiento a las nuevas generaciones.
González García hizo un llamado a las autoridades para que brinden apoyo al sector primario, con el fin de garantizar la continuidad de la producción del queso. Asimismo, indicó que están trabajando para obtener una distinción geográfica para el Queso de Poro, insistiendo en que dicho registro debe incluir la palabra “Balancán” para reconocer su origen.
