El restaurante Carmela y Sal, liderado por la chef tabasqueña Gabriela Ruiz, ha sido incluido en la prestigiosa Guía Michelin 2026, un reconocimiento que posiciona su propuesta culinaria en el ámbito internacional.
La Guía Michelin describió a Carmela y Sal como una ‘carta de amor de Gabriela Ruiz a sus raíces tabasqueñas’, resaltando la esencia y el origen de su cocina. La publicación calificó la labor de la chef como ‘irrepetible’, subrayando la singularidad de su estilo.
Entre las recomendaciones de la Guía Michelin se encuentran platillos como el brócoli con salsas picantes, queso y chile piquín negro. También destacaron el short rib con chirmol y el mostachón, invitando a los comensales a explorar la oferta del restaurante.
La reseña de la Guía Michelin incluye información práctica como la ubicación y los números de contacto del restaurante Carmela y Sal, además de ofrecer una opción para realizar reservaciones.
Ante este logro, la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo del estado felicitó a la chef Gabriela Ruiz. La dependencia señaló que este reconocimiento es “el reflejo de su pasión, dedicación y el talento excepcional con el que enaltece la gastronomía de Tabasco y de todo México a nivel internacional”.
