El secretario de Bienestar Tabasco, Julio César Gerónimo Castillo, informó que el Censo Estatal Cacaotero está concluyendo en la mayor parte de los municipios de La Chontalpa y Sierra. Según sus declaraciones, el registro ya supera los 16,000 productores y más de 22,000 hectáreas de cacao han sido georreferenciadas.

“El censo cacaotero ya prácticamente en todos los municipios ya estamos concluyendo. Con ellos estaríamos prácticamente concluyendo el visiteo de campo. Hoy, el dato que tenemos ya rebasa los 16 mil cacaoteros, ¿no? Todavía vamos avanzando, no sabemos a cuánto vamos a llegar porque todos los días se están sumando compañeros, pero hoy ya rebasamos los 16 mil cacaoteros, más de 22 mil hectáreas ya han sido georreferenciadas”, señaló Castillo.

El proceso incluye un levantamiento socioeconómico que evalúa el estatus de la plantación, condiciones, variedades, distancia, productividad y fitosanidad. “Hacemos un censo socioeconómico, platicamos con el productor, vemos el estatus en el que se encuentra su plantación, en qué condiciones, de qué variedades es, qué distancia, la productividad, la fitosanidad, para poder este establecer también con mayor claridad la producción que vamos a esperar, que vamos a tener”, explicó el secretario.

Tras la fase de registro, la siguiente etapa será la capacitación de los productores en técnicas de fermentación y secado. Castillo indicó que la planificación de esta capacitación comenzará la semana siguiente a la declaración y que “todo el mes de septiembre estaremos trabajando con esto de cara a que en el mes de octubre empezamos con el proceso de acopio de cacao”. El objetivo es fortalecer la calidad del cacao antes del acopio.

El programa forma parte del mecanismo implementado por la Federación para definir el precio de garantía del cacao. “El programa es parte del mecanismo implementado por la federación para definir el precio de garantía del cacao”, reiteró el secretario.

Con la información del censo y la capacitación prevista, las autoridades estatales buscan contar con datos precisos para la producción esperada y garantizar un mejor precio a los productores en el proceso de acopio que iniciará en octubre.